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22 marzo 2024 5 22 /03 /marzo /2024 18:39
Come ho cambiato la dieta tra esperimenti e risparmio di denaro

Un tempo ero cultore del cibo Made in Italy, adesso attingo ad una logica essenziale di sopravvivenza.
Sapete, nel secolo scorso 1900 le ditte di produzione erano situate in strade che avevano nomi che richiamavano ai maestri della Nazione stessa, oggigiorno le ditte, soprattutto casearie, sono situate in vie che hanno nomi di Nazioni straniere e nel mio immaginario vedo un camionista che comunicando l'arrivo della merce, dice che la strada è quella dell'industria a cui deve portare i prodotti da lavorare, in un gergo tale che si capisce che arrivino dall'estero, ma che una eventuale intercettazione non comprenderà, intanto elaboreranno bolle e fatture, il mio formaggio è diventato quindi una grana e basta, come dicevano in una pubblicità.
L'olio d'oliva è schizzato, ma in fatto di denaro, a 8,99 Euro al litro, 3 volte tanto il prezzo del 2022 mi risulta, forse perché adesso hanno intensificato i controli sulle frodi alimentari, allora mi sono chiesto con quale olio facevano le frodi, vedendo che l'olio di girasole, di mais e pure quello di arachide non andavano bene, in quanto hanno un loro gusto riconoscibile, esistendo invece 2 oli insipidi, di colza e di soia, facendomi un pensiero su.
La colza è una pianta coltivata anche in Italia, il suo olio però lo riuscite a trovare in pochi negozi, perché?
La colza contiene l'acido erucico, che, con gli anni, può far diminuire la vista, anche se è un olio che ha un'eccezionale tenuta, quindi per una sagra del fritto misto o una cena con gli amici può andare bene, se però comprate ad esempio dell'olio extra vergine d'oliva e col tempo notate un abbassamento della vostra vista, io non mi fiderei e cambierei fornitore.
L'olio di Soia dicono lo estraggono con un procedimento chimico e va bene lo stesso, 2 Euro al litro va bene.
Io Gennaro Gelmini scrivente ho fatto a meno del caffé, ormai è un anno che non lo bevo, ho pure snobbato altre bevande eccitanti, il the e la cola e questo è un puro esperimento sulla mia persona, che magari, con qualche merenda in meno, riuscirò a dimagrire.
I nostri nonni si concedevano un giorno di diguno depurativo al mese per stare bene, mentre io qualche volta ho saltato il pranzo, ricordandomi che proprio un anno fa sono andato in ospedale per un'ernia ombelicale, la Religione in questi casi può venirci incontro, che se in onore del Divino si fanno diguni, ciò riesce meglio, poiché occorre costanza nella pratica religiosa; ogni religione ha i suoi digiuni, quindi cercate di essere più tradizionalisti e dimagrirete, il nostro corpo non ha bisogno di essere alimentato in continuazione.
Per il pranzo pasquale potrei optare per degli anteriori di pollo da fare in brodo con spezie e verdure, che potrebbero vendervi un anteriore d'anatra per del pollo, così risolverete con qualcosa a basso costo, odorando un pochino di pesce, alimentazione dell'anatra, inoltre avendo una pelle più gialla normalmente, senza l'apporto giallo dello zafferano.
Sono inoltre tornato a fare i dolci in casa col miele biologico ucraino, la ricetta ve la darò più avanti, intanto mangio più frutta, mele comprate sfuse e piccole arance, trovando un'offertissima sulle fragole spagnole.
Nella foto: Nerina e Bianchina.

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19 marzo 2024 2 19 /03 /marzo /2024 12:53
Pensieri per la Festa del Papà: pianta la pianta

Auguri a tutti i papà, sia una bella festa, felicità.
In questo periodo, in cui tante belle piante si trovano al vostro vivaio di fiducia, per rallegrare parliamo un po' di questo andar per piante.
In Liguria a Rapallo in provincia di Genova, il bel Golfo del Tigullio promette bene per la coltivazione degli aranci, che ce ne sono alcuni da cui ho potuto raccogliere dei bei frutti (nella foto); aranci innestati nel pompelmo, ovvero, la radice di questi alberi dev'essere del pompelmo, per farli resistere ad eventuali situazioni di freddo e caldo intenso, fanno bene alla salute questi frutti, come il pompelmo naturalmente, mangiare qualche pompelmo fa proprio bene, mi dà pure una sensazione di sazietà e non ingrasso.
Compro un sacchetto di plastica, mi alzo su di un ripiano vicino ad uno degli alberi e inizio la raccolta, poi parto per Genova, dove mi attende una scarpinata sopra i monti, bel posto per chi conosce queste stradine, ben per me ho una mappa cartacea della città con sopra la foto di un bus che percorreva le strade nella metà del 1900, una cartina recente direbbe Cristoforo Colombo.
Fatto sta che la scarpinata, che decido di fare a piedi, è troppa, quindi lascio il sacchetto con le arance ai bordi di una scala, al suo principio e al ritorno vedo giovani con meno di 20 anni che già si sono depredati le arance, 2 di loro vanno via contenti col sacchetto con dentro le ultime e io non dico nulla, perché per mangiare arance-pompelmo o si è cultori della cucina oppure si ha una gran fame, mi trovavo in una zona di case popolari e la gran fame evidentemente abbonda, più di quanto avrei potuto immaginare; non dico nulla poiché ho capito, sono affamatissimi, chissà che il destino aveva tenuto per loro quelle arance, che poi, il giorno dopo, io un pompelmo l'ho comprato, da abbinare con le arance e farci una spremuta uguale a come la volevo fare con quelle arance.
C'è poi un'altra storia, un melo varietà annurca che ho voluto comprare, per dei ricordi belli dell'infanzia, ma io non vado a scegliere a caso.
Arrivato al vivaio, non mi piazzo sul davanti a scegliere tra le piante da frutta, vado spedito più avanti, a guardare se ce ne siano altre, più brutte nell'aspetto dei rami, più belle nella radice, vedendo quindi un susino ancora imbustato che già sta facendo sbocciare i fiori, bello da prendere, speriamo che qualcuno lo noti, una persona saggia, meno assillata dal prendere le prime belle piante, senza pensare alla radice che hanno.
Non c'è l'annurca?
Dietro altre piante che lo celano quasi, trovo un melo annurca, due rami da cui dipartono altri 3 ramoscelli, sembra sia stato fatto da una margotta da ceppaia e guardando in basso all'altezza della terra del vaso e la pianta è come se mi dicesse: "prendi me, non andare dalle altre, che poi non torni più qui da me" e io invece vado a guardare, trovando un melo annurca apparentemente molto più bello, già formato a palmetta, ma non mi interessa, torno alla prima pianta e "visto che sono tornato!"
Decido di prendere quegli esili rametti, che vedo con qualche breccia come se in passato avesse avuto una carenza idrica, evidentemente era un melo venduto anche l'anno scorso, non annaffiato alla dovuta e da nessuno comprato, lo compro io!
Sull'autobus ci sono gruppi di giovani di ritorno dalla scuola, 2 ragazze, una prima, l'altra dopo, mi guardano come per dirmi che proprio quei 2 rametti dovevo comprare: "ha solo 2 rametti, che te ne fai? Ci sono delle applicazioni sul telefonino con cui puoi costruire virtualmente un'intera fattoria, che te ne fai di quel coso?"
Ma tornato a casa, lo rinvaso dal piccolo vaso in cui stava ad uno più grande e scopro che ha una bella radice che promette bene, l'albero giusto!
Al vivaio compravano piante una signora e 2 baldi giovani aiutanti: la signora andava a casaccio, comprando alberi di castagno e di susino, ma non quello bello già in fiore, comprava alberi già formati, troppo facile, senza pensare alle radici, senza guardare un po' più in là, mentre invece dovete guardare, guardare eccome più in là!
Da Gennaro Gelmini è tutto, continuate a seguirmi per nuove avventure, Auguri a tutti i papà, 19 marzo 2024.

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18 marzo 2023 6 18 /03 /marzo /2023 18:42
19 marzo Festa del Papà

Tutti gli anni, anche in questo 2023? No, ogni anno è diverso, la Festa del Papà, che si celebra il 19 marzo, tutti gli anni ha qualcosa di speciale, come il pane fatto in casa, come una passeggiata, ce n'è parecchio da raccontare, in quelle tavolate genuine come una volta, dove non si facevano conti affrettati, dove non si parlava per sproloquiare, fortuna la strada per un Mondo migliore non è lontana.
Auguri in anticipo a tutti i Papà, per domani 19 marzo 2023, Festa del Papà.
Nell'immagine: sinfonia di luci.

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29 novembre 2022 2 29 /11 /novembre /2022 18:47
Andiamo a Roma per Nibiru 25 novembre 2022

Roma, 25 novembre 2022, venerdì

 

Al Ministro alla Transizione Ecologica
Gilberto Pichetto Fratin

 

Al Ministro alla Salute
Orazio Schillaci

 

Al Ministro alla Giustizia
Carlo Nordio

 

Al Ministro alla Difesa
Guido Crosetto

 

Al Ministro all'Agricoltura,
alla Sovranità Alimentare e Foreste
Francesco Lollobrigida

 

Al Ministro all'Interno
Matteo Piantedosi

 

Al Presidente del Consiglio dei Ministri
Giorgia Meloni

 

Al Presidente della Repubblica
Sergio Mattarella

 

Agli Abitanti di Via Conciliazione e SS. Spirito, Roma
Papa Francesco e per free diffusion

Gentili Autorità titolari della corrente,
me medesimo Gennaro Gelmini torno cortesemente a recarmi al vostro cospetto, una prassi consolidata e mai superficiale con cui premo in quasi 24 anni di divulgazione affinché ciò che concorre ai cambiamenti climatici trovi una risposta, pure adesso che si analizzano i segni di uno spostamento del Polo Nord magnetico come mai accaduto prima in 10 anni di osservazioni, ciò avviene per l'influsso gravitazionale esercitato da un pianeta avente una massa ragguardevole, vagante nel Sistema Solare, avente nome Nibiru, che determina sul pianeta Terra il consistente aumento dei terremoti, eruzioni vulcaniche, alluvioni, tornado, uragani, tifoni e tempeste, maremoti e onde anomale tsunami, veloci rimescolamenti nella temperatura e pressione atmosferica, siccità, grandinate, frane e smottamenti, impatti meteorici, modifiche geomagnetiche ed elettromagnetiche e spostamento dell'Asse Terrestre, posizionato nel prossimo periodo al Perielio e Perigeo tra le orbite dei pianeti Giove e Marte, a svolgere azione di aumento sismico, vulcanico, alluvionale e eventi sopradescritti pure nei prossimi mesi di dicembre 2022 e gennaio 2023 sull'intero pianeta Terra, necessitando così tale mia uscita con questa ennesima nuova lettera, affinché si valuti la presentazione di un piano comune per fronteggiare gli eventi, ovviamente corredati fortunatamente dalla benevola osservanza del ritorno sopra il pianeta Terra di Creature extraterrestri e altresì intraterrene, che hanno sempre guardato a noi Terrestri con tanta gioia e amore.
Il pianeta Nibiru all'Alba dei tempi collise contro il pianeta Tiamat, da cui nacque la Terra e la Luna, senza deviare dalla sua traiettoria, ragion per cui ogni tentativo di lanciargli razzi contro per deviarne la traiettoria è inutile, necessario quindi ufficializzare l'esistenza di Nibiru per riuscire a superare meglio questo periodo.
In ambito informatico, giusto da sapere perché ci connettiamo spesso nel web, troppe applicazioni presentano dei bug incolmabili, ad esempio le preimpostazioni alle stampanti sono da togliere pure dalle impostazioni, cercandole, cliccandoci su col tasto destro del mouse e togliendole col tasto sinistro, anche cercando nella cartella dove sono posizionate, rimanendo a volte da togliere pure un'icona, affinché tale collegamento che non serve se non a chi ha la stampante di quel modello, possa essere invece utilizzato dal dark web per collegarsi in modo remoto al vostro computer e linea telefonica, togliendo anche eventuali collegamenti a cloud di stampanti che non avete; un social network a cui ci si collega tramite applicazione invece che browser, più mandarvi degli aggiornamenti che sono una connessione in remoto su desktop, togliere quindi di netto tale connessione, andando sulle impostazioni e cercandola aprendo le cartelle, poi col tasto destro del mouse per chiedere e visualizzare e col tasto sinistro cliccando dov'è posizionata, infine togliendola manualmente, togliendo i collegamenti a stampanti predefinite non vostre si evitano telefonate anonime e criptate, poiché può capitare che chiunque sia telefoni immettendo un fax sulle vostre linee, che sia che rispondiate oppure no, dà modo di creare un collegamento ad una stampante che non potrà mai riceverlo, perché inesistente, in tal modo possono telefonare nascostamente tramite quel collegamento, che se compare la scritta P sta per print, ovvero stampa, mentre alzando la cornetta si riceverà una telefonata in totale anonimato; togliere un'applicazione per la visualizzazione dei video il cui nome registrato inizia con la Q, poiché è obsoleta da tanti anni e non occorre più averla, viene mantenuta dicono poiché vogliono darvi un computer completo, invece quell'applicazione consente di collegarsi di nascosto in videochiamata, utilizzando il vostro collegamento mentre magari state vedendo dei semplici video, questo per evitare di far ritenere alla rete internet che l'eccessivo consumo in giga sia frutto dei vostri collegamenti e non dei loro, alla bisogna ho pure tolto l'applicazione per le videochiamate; togliere i collegamenti vpn in prossimità e registrati blue poiché su quelli il dark web prolifera; guardarsi bene a chi si lasciano le proprie apparecchiature elettroniche o anche soltanto dove si fanno le fotocopie, poiché dovendo lasciare ad estranei al servizio le apparecchiature in grado di fare fotografie in alcuni uffici, potreste ritrovarvi un malware vero e proprio, un collegamento da remoto al malware e ciò che è peggio un terzo file che protegge il malware, che se scansionato non ci si entra nemmeno e se si toglie si replica e ricompare; la notifica di un errore sull'account del computer, che cela l'immissione di un collegamento in remoto per un'intera sessione sul nostro computer ogni 24 ore, in origine mandata attraverso una telefonata, occorrendo riavviare e spegnere per poi riaccendere il computer, disfunzione a cui sovente si sbaglia togliendo le notifiche senza togliere il malware, una prassi che non aiuta i periti informatici ad eliminare questo bug ormai almeno quindicennale; entrano nei vostri dispositivi ad esempio quando date i dati per entrare nella vostra mail, cliccate e non entrate, perché una pubblicità presente sulla home page vi ha preso i dati per poter caricare una stampante virtuale, poi cliccando nuovamente entrate, oppure ad esempio quando cliccate per inviare i vostri dati e una prima volta l'invio non parte perché è arrivata una notifica che ve li prende e utilizza, inoltre se vedete sulla finestra web un simbolo in alto a destra, può essere di una mail di terzi lasciata aperta in pausa, in tal caso cliccateci sopra e infine su esci, togliendola dal campo, perché può essere collegata a siti delle vostre somme di denaro virtuale; insomma tanti bei programmi e computer non per noi, per chi ci rema contro, vorrei tanto che si uscisse da questo medioevo informatico togliendo la tanta spazzatura di software che non ci servono, anzi ci ostacolano tramite disfunzioni dovute a collegamenti di terzi.
Allego alle Autorità del Governo Italiano titolari della corrente lettera, precedenti mie lettere consegnate a Roma in data 8 aprile 2022 e 4 agosto 2022.
Cordiali Saluti.

Roma, 25 novembre 2022, venerdì

IN FEDE
GENNARO GELMINI

 

 

Gennaro Gelmini, Viale Valganna 216, 21100 Varese, tel: 0332232143, cell. 3407077946
sito web: http://gennaro-gelmini.over-blog.it - e-mail: gennaro.gelmini@email.it 
gennarovarese@gmail.com - gennaro.gelmini@katamail.com - gennaro.gelmini@bigmir.net 

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24 novembre 2022 4 24 /11 /novembre /2022 12:38
Felici in tour e mio Compleanno nel Giorno del Ringraziamento

Abbiamo fatto tanto in questi anni con la certezza del risultato e in qualche modo ci siamo riusciti, Gennaro Gelmini e Maury con tanta buona volontà si recano in Piemonte a Varallo Sesia in provincia di Vercelli, inoltre in precedenza a Roma nella seconda parte del medesimo video, qui sotto, felici per te che ci segui.
Il video lo trovate anche al titolo e link correnti, da copiare e incollare alla bisogna per le ricerche:
Varallo spensierata e Roma nevicata d'agosto
https://www.youtube.com/watch?v=HfmvFlOHOfo 
Inoltre sul canale Il Maury Channel:
Santuario del Sacro Monte miracoli e curiosità
https://www.youtube.com/watch?v=63eAFEEnyVA 
Il mio Compleanno al 24 novembre, lo stesso giorno in cui si celebra il Giorno del Ringraziamento, quant'è piccolo il Mondo, vengo spinto a viaggiare, anche in questo 2022 che volge al termine, sempre comunque felici guardando al futuro con successo.

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18 novembre 2022 5 18 /11 /novembre /2022 17:08
Storia della pizza dei Doria di Genova

La pizza è genovese oltreché napoletana, che i genovesi, mettendoci la fecola di patata nell'impasto della focaccia, hanno di fatto provveduto a far diventare l'impasto della pizza più morbido e soprattutto più malleabile nelle mani dei pizzaioli e pure più resistente alla cottura.
I genovesi mangiavano la focaccia, genovese appunto, da tempi memori e non gli fu difficile aggiungerci sopra pomodoro e mozzarella, ma non sempre andò così.
I prodotti erano locali, quindi si univa tutto quel che c'era, la Casata Reale della Famiglia Doria possedeva un agrumeto, con limoni, arance, mandarini e pompelmi proprio in pieno sole in faccia al mare di Genova, tuttora esistente, venendo un'idea.
Si può mettere qualche goccia di limone sulla focaccia? Bene, allora perché non tagliare delle fette sottili di arancia sopra la focaccia, in modo da renderla una pizza?
Sottili, sottili, non troppo agre al palato sulla pizza, così nacque la Pizza dei Doria, che mi è capitato di mangiare e ok, ottimo, ci tornerò.
Viaggiare fa parte della vita e io Gennaro Gelmini così continuerò.
La pizza con le fette di arancia sopra è più conosciuta all'estero che in Italia, non tutte le pizzerie ce l'hanno, ma si sa, i Doria erano gente di mare, che spesso salpavano per nuovi lidi.
Nella foto: la pizza genovese dei Doria, in una delle sue varianti.

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15 settembre 2022 4 15 /09 /settembre /2022 18:49
Ciò che è importante di un padre

Sottotitolo: i gamberetti di Porta Venezia a Milano. Ciò che interessa ad un figlio è l'amore dei genitori e tra alti e bassi, come purtroppo capita nella vita, ci sono momenti lieti per fortuna, nei quali potersi immergere a pieno titolo, per poter assaporare il valore di essere figli.
Nelle uscite di casa, dai viaggi ai semplici fuori porta, tal volta senza dover per forza uscire dalla città, Milano, ci si divertiva noleggiando un'automobilina a pedali ai Giardini di Porta Venezia, andare al Planetario, al Museo di Storia naturale o semplicemente camminare per il parco, gradendo da mio padre pure dei gamberetti, che andava a comprare in rosticceria, siccome era giornalista, non pescatore.
Eravamo felici, mai illusi, perché chi voleva parlare, cercando di avvicinare la folla all'intorno, per comunicare come si fa oggigiorno su internet, lo faceva salendo su di una cassetta della frutta, nel centro di un vialetto tra gli alberi e liberamente comunicava senza che nessuno gli chiedesse di più; sul perché lo facesse, si faceva per le persone comuni, per tutta la popolazione nel piccolo e la gente acclamava, poi per il resto delle notizie c'erano i giornali.
Nell'immagine in alto: una mia foto free recente del Duomo di Milano, città in cui ho vissuto fino all'età di 7 anni e mezzo; con questo articolo io Gennaro Gelmini voglio un po' ricordare la vita quotidiana e mio padre Giancarlo.

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29 giugno 2022 3 29 /06 /giugno /2022 19:46
Turismo e vita mondana in zona laghi

C'era un tempo in cui i territori delle province di Varese, Como e Lecco erano sotto una soltanto, quella di Como, però poi ognuno ha il suo lago e nell'ottica dello sviluppo di capoluoghi più vicini al territorio, le province sono diventate 3.
Oggi quindi occorre spostarsi un poco per sapere che succede in un'altra provincia, che a Como sul lago accadono gli eventi mondani più al top, cercando anche noi altri di starci dietro, stavolta a Villa Olmo, un matrimonio di spicco tra le star inglesi Alan Howard e Caroline Byron con a cantare alla festa della cerimonia la celebre cantante pop Lady Gaga, Auguri!
Ciò è avvenuto domenica scorsa 26 giugno 2022, giorno festoso e sfarzoso in cui anche la musica era dal vivo, con un'orchestra e pure tanti invitati, che hanno alloggiato in vari alberghi sul lago, ci saremmo andati pure noi se ci avessero invitato, a Faggeto Lario (CO) avremmo trovato le strutture adatte ad ospitarci, non si sa mai, l'importante è che qualcosa sia rimasta, la voglia di fare non è mai sopita.
Nella foto il porto di Cernobbio, Lago di Como.

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22 aprile 2018 7 22 /04 /aprile /2018 20:55
Earth day: torta soffice fatta in casa
Earth day: torta soffice fatta in casa
Earth day: torta soffice fatta in casa
Earth day: torta soffice fatta in casa

E anche in questa giornata, dove le attività frenetiche permangono senza sosta, dal fare una torta, ottima idea prima che farina e canditi rimasti dalla scorsa Pasqua possano scadere, allo scoprire su Google Map nuovi posti da visitare per nuovi video, al potare gli alberi di tiglio, al lamentarsi per le buche della strada, senza scoprirne i motivi e su ciò è utile parlare.

Iniziamo dal dolce, continueremo con articoli senza sosta, ok, avevo farina a cui ho aggiunto i canditi e un cubetto di lievito di birra scolto nel latte freddo, 2 i bicchieri di latte messi nell’impasto, l’ho mescolato bene a lungo e poi lasciato riposare per più di un’ora.

Mi sono poi ricordato di aver dimenticato di aggiungervi le uova e lo zucchero, così ho scoprto il segreto che rende soffici le torte.

Certo! Prendo il quantitativo di zucchero che occorre e lo metto sopra l’impasto, poi una presa di liquore alle rose, da mettere sopra lo zucchero per fare in modo che si amalgami bene all’impasto senza fare grumi, perfetto! Ci metto anche un uovo, albume e tuorlo, le immagini sono free mie, proprio di questa torta che ho fatto io, Gennaro Gelmini, oggi stesso domenica 22 aprile 2018

Impasto nuovamente per un po’, quindi metto nel contenitore da mettere in forno, in precedenza imburrato e a 200°C cuocio il dolce per 40 minuti, comunque per essere sicuri della cottura, con una forchetta entro nel dolce delicatamente, se non lascia residui sulla stessa forchetta, significa che il dolce è pronto e in breve buon appetito.

Ovviamente mai fuori tema, ma spaziando su vasti argomenti, tornerò presto a scrivere di Nibiru e viaggi, contateci, come sapete ho i miei tempi per approntare ogni novità, mai domo.

Le foto sono funzionali all’inverso, le vedete infatti dalla torta pronta all’impasto iniziale.

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Published by Gennaro Gelmini - in Gennaro Gelmini torta Earth Day Giornata della Terra

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