Fare il pane in casa a San Gennaro

In casa abbiamo la fortuna di avere il forno elettrico che funziona bene, per fortuna bene, per davvero bene, allora possiamo fare il pane in casa, lo faccio anch’io, stavolta però dovevo farlo un po’ più compatto, più farina e meno acqua, comunque sapete, per fare il pane occorre impastarlo 2 volte, ovvero impastarlo, poi lasciarlo riposare almeno qualche ora e impastarlo nuovamente, per il resto ogni pane ha in aggiunta altri ingredienti a seconda della volontà di chi lo sforna nel farlo seguendo scrupolosamente una ricetta.

E nel frattempo che il mio pane si fessurava per consentire all’acqua di fuoriuscire più rapidamente dall’impasto (nella foto), l’altroieri 19 settembre 2019 si è nuovamente compiuto il Miracolo della liquefazione del sangue di San Gennaro.

Un Onomastico il mio, trascorso ad organizzare nuovi progetti, oltreché sfornare pane, quindi a vele spiegate si continua.